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第56章（第2页）

「哦」，小武这会儿也很愧疚，他也知道二百两是多少银子，若是以前，怕是种再多的菜也赚不来。

第48章卤菜

经过这一事，小武性子比之前沉稳了很多，下了学堂就跑来店里帮忙，也不会到处乱跑了，李青禾看在眼里也乐见其成，小孩子嘛，能帮干活就多干点活，她可不想把弟弟妹妹们养成娇惯的性子。

为了赚回二百两，李青禾决定再增加一些新菜式，她观察了许多天，也去几家酒楼吃过饭，都没有发现有卤菜卖。

正好现在猪肉贵，一般人都不舍得吃，猪下水鸭脖鸭掌这些边角料便宜，用来做新菜式的原材料最是合适不过。

卤菜要用到的配料多，清石县虽说富裕，但也不是家家户户都舍得用这些香辛料的，所以去了很多杂货铺都买不齐，最后她又跑了两家医馆，才把草果丶花椒丶甘草丶桂皮丶小茴香丶八角丶香叶丶陈皮和丁香这九味材料买齐。

这九味材料做出来的卤菜最香，是她以前为了拍视频，做了几十次卤菜实验得出来的结论，要是有干辣椒那就更完美了，没有也不影响，就这个配方肯定是这个时代的人想像不到的。

买完了香料，她又去买了一些猪大肠丶猪耳朵丶猪心丶鸭掌丶鸭脖等等。

回到食铺中，她让秦氏帮她腾出一个锅，然后把买回来这些下水边角料焯一遍水，然后再放锅里与买回来的香料一起炖。

这卤菜一煮起来，顿时整个食铺都飘满了香味。

还没等卤菜出锅，就有不少食客闻着味问冬至：「今日铺子里头可是有新菜式？」

「有，我们东家说着叫卤菜，可香了」，冬至露着一口大白牙招呼这客人们。

「给我上一份。

」

「我也要。

」

「还有我。

」

「好嘞，你们先坐着」，冬至说着就赶紧往厨房跑，告诉李青禾已经有客人点名要卤菜了。

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