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第二十三章 福满楼（第2页）

只见福满楼前站着二十多个大汉，都穿着同样款式的白布短衣，齐声大喊：“福满楼二两银子随便点，请入内品尝！”

在那些大汉身后，还有一长排的摊贩，也是统一的白布短衣，摊贩们身前都是一口大锅，锅里煮着肉汤，一开锅盖肉香四溢，整条街都闻得到，十文钱就能卖一碗肉汤，对于京城穷苦百姓来讲，十文钱买碗肉汤并不算奢侈，是以摊位前排满了又粗又长的队伍，足足站了大半条街。

“唐掌柜，他们那是什么肉汤？怎么这么多人买？”

聂志远奇道。

“哦，那是福满楼的一个副业，叫福满汤，味道鲜美，里面的肉爽滑鲜嫩，十分有嚼劲，而且只卖十文钱，很受百姓们的欢迎，但是供应有限，是以每天都会排起这样的长队。”

聂志远“哦”

了一声，仔细一看，还真是，那些商贩的锅里全都空空如也，排队的人也干等着，不一会从酒楼中走出五六个白衣伙计，每个人都端着口大锅，锅里全是福满汤，那些伙计把汤倒给小贩们，不一会就被抢卖一空……

聂志远皱皱眉头道：“奇怪！

我看他们汤里肉块不少，料想成本不低，何以能卖十文一碗呢？难道只为赚个吆喝？”

“东家，厉害一眼就看透了这其中关键所在，我一开始也很纳闷，直到钱庄里一个伙计告诉我，我才明白。

那伙计说，福满汤里的肉很像羊杂！”

“羊杂？”

聂志远惊道，“饥民才吃的东西？怪不得只卖十文钱，原来几乎是无本的买卖啊……只是我听说那是污秽之物，令人闻之欲呕……是了，这福满楼定是有了处理羊杂的办法，所以才在酒楼中做汤，秘不示人。”

“东家果然厉害，一眼就看透了其中奥秘！”

唐掌柜自然是一记马屁跟上。

聂志远轻笑两人，道：“好了，说的都有些饿了，咱们进去吧。”

唐掌柜点头应是，经过门口时还看到十来个伙计排成两列，热情满满的道：“欢迎光临！”

唐掌柜笑着对那些伙计们拱拱手。

在踏进福满楼之前，聂志远回望了聚仙楼一眼，往日车水马龙的聚仙楼，如今人流大幅减少，往日光顾醉仙楼的世家子弟，如今全被福满楼吸引了，还有些老主顾受不了福满楼这边的吵闹，也不去了。

聚仙楼呈现出前所未有的一派萧条景象。

收回目光，聂志远微微摇摇头，与唐掌柜找了个雅间坐下了，很快一个小二就走了进来，并递上了一张硬纸。

“二位客官好，二位脸有点生，想必是第一次来，对我们酒楼可能还不太熟悉，容我给而为二位介绍一下，我们酒楼是安人头计费，一人二两银子，所以您想吃什么随便点。”

小二也是一身白衣，看起来整洁利落。

聂志远赞到：“这法子到也有意思。”

再一看手上的硬纸，原来是一份菜谱，有鲜肉、生疏、主食、酒水、例汤等林林总总许多条目，分类清楚，都是用隽永的小篆书写，让人一目了然。

聂志远和唐掌柜点了五六盘羊肉，又点了生疏和三两烧酒，还特意要了两碗福满汤。

小二一一记下，临走还招呼道：“要加点招呼一声就行。”

小二下去不到片刻，一个大大的铜火锅，就搬了上来，乳白色的汤底冒着浓浓的热气。

聂志远抽抽鼻子道：“火锅我也吃过几次，这种汤底我倒是第一次见。”