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栗子最麻烦的是保存,如果直接装起来,时间长了会生虫子,最起码要糟蹋一大半。
孙刚就和爸爸一起在院子西边挖坑,今年孙刚和孙爸可不少挖坑或者挖沟。
挖一个两米见方、一米多深的大坑,由于院子里的土比较瓷实,费了不少力气才完工。
孙刚又去河边拉回来不少沙子,用水把沙子浇湿,在坑里铺上薄薄的一层,把栗子铺在坑里,一层沙子一层栗子,最上面再铺层稻草。
过个十天半个月的就浇点水,就这么保存,至少能保存好几个月。
当然孙刚也储存不少在空间里面,空间储存几年都没问题。
没用完的沙子孙刚也没浪费,到腊月储存萝卜也需要用到。
“妈,做点板栗饼吧。”
想到板栗饼孙刚就留口水,板栗饼分咸味和甜味的两种。
孙刚个人比较偏爱咸味的板栗饼,咸味的板栗饼馅料十分厚实,可以用“一大团”
来形容,再加上外面的皮,有种鲜肉月饼的感觉。
而且粉粉的栗子还是保有甜味的,这样一来,咸甜的比例恰也就恰到好处了。
随后,孙妈做了板栗饼和板栗焖鸡。
板栗焖鸡,是用栗子与鸡一起煨炖,等到鸡肉熟烂脱骨,栗子肉绵软中黏黏地牵连着,汤汁色泽红亮时才算大功告成。
栗子焖鸡是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
这顿饭吃的孙刚唇齿留香,大呼过瘾。
孙刚最喜欢栗子熟透后的那种糯糯的质感,仿佛天下间其他的美味也不过如此了。
天气越来越冷,果园里的草也顶不住冬天寒风的侵袭,微微有些发黄。
孙刚就忙活了两天,把看起来嫩点儿的青草割下来,储存到空间里。
这样到了寒冬,果园里的草都枯黄了,就能保证几只山羊和鸡、鸭、鱼的草料供应。
每天早晨水沟里的黄鳝也把头深深的埋在水下,或者钻到泥里,不再轻易的露头,仿佛也知道外面的寒冷。
(今天又喝酒了,这两天酒不少喝,菜没吃多少。
)
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