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陆雨昭接着去吃虾元子,这个不用费脑子去猜,听名字便知道是虾肉丸子。
虾丸和鱼丸不同,不必将虾肉捣烂成泥,保留虾肉的颗粒感会更美味。
虾肉泥里,最好加一些猪肉肥膘,能让虾丸的口感更滑。
对于做鱼丸她可有心得了,想当年为了做出手打鱼丸折腾了多久,捶打鱼茸捶得楼下的邻居跑上楼气冲冲按门铃……倘若要做这虾丸,她更不再话下了。
做丸子,估计是她这辈子最得意最拿手的菜了!
陆雨昭胡七扯八地想着,一口咬开粉嫩嫩的虾元子。
虾肉捶打得细滑q弹,牙齿一咬,软绵绵撞上牙齿,滚入上牙膛,在此刻间,虾肉的肉汁在口腔迸溅,鲜美异常。
继续咬一口,等整个吞入嘴巴里了,就能咀嚼到虾肉的颗粒感,在口中蹦蹦跳跳地,竟然吃出热闹活泼的感觉。
顾昀也尝了虾元子,随口说:“有家食店的虾元子放荸荠,多了丝脆甜,吃起来很有意思。”
陆雨昭来了兴趣,“哪家食店?”
顾昀笑,“想不起来了,似乎不在汴梁城。”
陆雨昭:“……”
那你说个屁。
顾昀:“哦,他家也做虾饼,虾仁锤成虾泥,团成饼,下锅略略油煎,煎好的表皮焦香鲜脆,最好趁热吃——”
陆雨昭塞了一个虾元子在他口里,“嗯,那你赶紧趁热吃吧。”
吃不到的说什么嘛,白白让人嘴馋!
被突然喂了一口虾元子的顾昀,微微怔愣。
片刻,他默默吞下虾元子,垂眼笑了。
“夫人亲手喂的。”
顾昀点点头,“好吃。”
莫名其妙围观到这一幕的范钦:“……?”
我不当人?
作者有话要说:
脆琅玕出自《山家清供》,不知道为啥标题打不出来“玕”
字!
!
!
一打就乱!
码!
注:所以标题是个错别字!
!
qaq
临时有事要出门一趟,下一更晚一点。
第33章满山香与煿金煮玉山林之隐味
陆雨昭早就习惯了顾昀用这种语调说话,她眉毛都懒得抬,随口接了下去,“不客气,多吃点。”
说着,又往他碗里抛了一颗虾元子。
接着她的注意力便放在了其他菜上,陆雨昭夹起一片茭白鲊。
茭白鲊顾名思义,便是茭白做的鲊,放了多种香辛料拌腌而成,下饭用的。
既然是下饭用的,陆雨昭便叫了碗饭配着吃,茭白嫩口,茴香、花椒等的辛麻芳香刺激味蕾,味道非常浓郁。
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